Marmercake

Vrolijk Pasen!

Hopelijk hebben jullie een fijne dag vandaag! Het is vandaag Pasen, om dit te 'vieren' heb ik een cake gebakken. Ik hou echt van bakken, van een paar simpele recepten kan je echt lekkere dingen maken. Het was al een tijdje geleden dat ik een marmercake had gemaakt. Marmercake is cake met twee verschillende kleuren. Vandaag zal ik dit receptje meegeven, het is echt heel gemakkelijk. Voor de bakkers onder ons waarvan het soms mislukt, geen nood deze cake lukt altijd!

Hier is het recept voor vier personen.

1. 250 gram boter
2. 250 gram bloem - patisseriebloem
3. 4 eitjes
4. 250 gram suiker
5. 25 gram cacaopoeder

Wat heb je nog nodig?

1. Een mixer
2. Twee kommen
3. Bakvorm
4. Oven
5. Weegschaal

Zoals je ziet is dit calorierijk dessertje! Mijn plan was om een iets minder zware cake te maken, jammer genoeg waren de producten die ik hiervoor nodig had niet in de supermarkt :( . 

Stap 1:

Doe vier eitjes in een grote kom. Zorg ervoor dat je kom vetvrij is en geen pluisjes of stof bevat! Wat ik altijd doe is de eitjes één voor één in een kom doen. Ik doe ze eerst in een tas. Je weet nooit of je eitje bedorven is!

Stap 2:

Weeg 250 gram suiker af en doe deze bij de eitjes. Neem een mixer en start met kloppen, je moet zeker lang genoeg kloppen. Het deeg moet lichtgeel zijn en er moeten luchtbubbeltjes verschijnen. Zo weet je dat de suiker goed gemend is met de eitjes. Als je nog suiker voelt in je deeg dan moet je nog even door mixen. Ongeveer 8 minuutjes mixen.

Stap 3:

Laat 250 gram boter smelten in de microgolfoven of in een pan op een laag vuurtje. De boter mag zeker niet aanbranden! Ik verkies om de boter te laten smelten in een pan zo kan je de warmte heel laag zetten, te warme boter in je deeg gieten zorgt voor klonters en dat willen we niet!

Eens de boter gesmolten is, giet je deze roerend bij het deeg.

< oven voorverwarmen op 170°C >

Stap 4:

Weeg 250 gram bloem af en zeef deze boven het deeg. Meng tussendoor, eens je een homogene massa hebt stop je best met roeren. Zo blijft je deeg luchtig en wordt het niet één blok deeg.

Stap 5:

Met marmercake heb je twee degen. Je hebt een 'wit' (eerder geel deeg) en een chocolade deeg. Je verdeelt het deeg over twee kommen. In de ene kom doe je 25 gram cacaopoeder erbij en roer je alles tot een mooi bruin geheel. Vroeger gebruikte ik cacaopoeder van het huismerk (van een supermarkt) dat is ook heel lekker, maar het is geen echte cacaopoeder. Daarom heb ik er nu gekocht van Kwatta, het is ietsje duurder maar geloof me de smaak is zoveeeeeel beter! 

Stap 6:

Neem je bakvorm, omdat het Pasen is heb ik een lam bakvorm gekozen! Deze hebben we thuis eens gekocht na Pasen. Tip: koop paas decoratie na Pasen voor volgend jaar. Je kan echt veel koopjes doen :). Dus neem je bakvorm, boter deze in en doe er wat bloem in. Ik doe veel bloem in en klop deze overal rond en de rest klop ik er ook uit.

Stap 7:

De laatste stap! Giet eerst wat van het gewone deeg in de vorm, vervolgens wat van het chocolade deeg. Je duwt het deeg met een lepel in alle hoekjes van de vorm. Zo ben je zeker dat er geen luchtgaten zijn als je cake straks klaar is. Dan doe je weer een laag van het gewone deeg en een laag van het chocolade deeg. Zo doe je dit laag per laag. 

Omdat dit recept voor slechts vier personen is, heb ik maar van elk deeg twee laagjes over elkaar kunnen doen. Eens al het deeg op is kan de cake in de oven!

Na 40 minuutjes is de cake klaar. Om dit te checken neem je een saté prikkertje of een mes en prik je in de cake. Als er niets aanhangt dan is de cake klaar! Indien er nog deeg aanhangt, moet de cake nog wat bakken. Dan laat ik de cake nog vijf minuutjes bakken en prik nadien weer. Hangt er nog aan wacht ik weer vijf minuutjes enzoverder... Tot er geen deeg meer aanhangt!

Laat de cake altijd lang genoeg afkoelen vooraleer je ze uit de vorm neemt. Eens de cake is afgekoeld kan je ze opdienen! 

Marmercake is echt niet moeilijk te maken, alles goed afwegen en de stapjes volgen en ik ben zeker dat deze lukt! Mocht je dit recept proberen, zijn we zeer benieuwd naar het resultaat :)!

Smakelijk!

Margot